【採れたて野菜をふんだんに乗せたカツオのお刺身】♪

栄養士まさえです。

 

今日はスーパーの魚コーナーへ行くと

新鮮なカツオの三枚下ろしがありましたので

「採れたて野菜をふんだんに乗せたカツオのお刺身」

を作ってみました。

 

１、カツオはお刺身より少し厚めに切ります。

 

２、野菜は畑で採れた

キャベツ、ニラ、スナップえんどうと

もやし、人参、ブロッコリーを一口大の大きさに切り、

歯ごたえが残る程度に塩茹でします。

 

３、タレはにんにく、生姜、シソ、醤油、ゴマ油、塩、、酢、すりごまを

　混ぜ合わせます。

４、　②の野菜と③のタレをからめてカツオの上に乗せます。

　　　スナップえんどうは開いて豆を見せ、

　　　プチトマトを添えれば出来上がり！

 

 

カツオが見えないほどたっ～ぷりの野菜をのせて

いただきます～♪