こんにちは！
栄養士まさえです。
山口県から東京に修行でいらしているSさんから
「切干し大根」他のお土産をいただきました♪
ありがとうございます！
早速、切干し大根と人参、きのこの切干し大根の煮物を作りました。
たくさん作りましたので煮物以外にもチャレンジ♪
切干し大根の煮物と豆腐、豚肉、卵を一緒に入れて
塩をふり、混ぜ混ぜ、炒めて、
ゴーヤも塩で炒めて。。。
「切干し大根入り ゴーヤチャンプル」の出来上がり♪
切干し大根が主張せずにゴーヤ特有の苦味が引き立つお味に！
そうめんに盛りつけたり、ご飯と一緒に食べると
暑い夏でもあっさりとしっかり食べられますね^^
