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皮はカリッと、身はふんわり。
お刺身用のサンマを焼いて甘辛いたれをからめます。
炊きたてごはんに甘い錦糸卵をのせて、香ばしいサンマをのせると食欲全開
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なすの揚げ出し風、もやしとピーマンのごま酢あえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
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・サンマのかば焼き丼
・なすの揚げ出し風
・もやしとピーマンのごま酢あえ
・えのきとかにかまのサラダ
・白菜と油揚げのみそ汁
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A 酒・みりん・砂糖・しょうゆ(各適量)
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1.サンマは三枚におろして食べやすい大きさに切り、塩・酒(各少々)をふって10分ほどおき、水けをふいて小麦粉をまぶします。
2.フライパンに油を中火で熱し、1を色よく焼き、Aを加えて全体にからめます。
3.丼にごはんを盛って錦糸卵、2をのせ、たれを回しかけます。枝豆、紅しょうがを添えていただきました。
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☆めんつゆ・水・みりん(各適量)を合わせたつゆをかけ、おろししょうがを添えて。
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☆もやし、ピーマン、にんじんは熱湯でサッとゆで、ざるにあけ、しっかりと水けをきります。砂糖・酢・しょうゆ・白すりごま(各適量)を合わせてあえます。
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☆えのきたけは根本を落として耐熱皿に入れ、塩・こしょう(各少々)をふってラップをし、レンジで1~2分加熱。粗熱がとれたら、かにかま、きゅうりとともに、マヨネーズ・酢(各適量)であえます。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/2f/ad4c9a5f0ba6392148b7210103014f10.jpg)
見てくださってありがとうございます。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
キッパリ言われちゃったぁ(*^。^*)
サンマのかば焼き、すっごくおいしいです^^
台風嫌ですね~
中国に上陸した14号のものすごさに、怖くてたまりません^^;
サンマやイワシのかば焼きも大好きなんですよ(*^_^*)
甘辛いたれでご飯がどんどんすすみました。
今度の台風もゆっくりしてるんですね。
何ごともなく過ぎ去ってほしいです。
いつもお気遣いいただいてありがとうございます。
先日塩焼きした時よりずっと脂がのっててとってもおいしかったです。
さすがですね。って~(*´∀`*)
ありがとうございます!
そちらもコオロギが鳴いてるんですね。
今もすごく賑やかです^^
サンマは長い分、イワシより面倒かもしれませんね(^ν^)
でも簡単です^^
えのきのサラダは、きゅうりもいっしょに食感が楽しいです。
かにかまがいい仕事してくれます^^
カネタタキさんはチンチンチンって鳴くんですね。
こっちにもいるのかしら。
気づかないだけかもしれませんね^^
甲高い声はコオロギさんみたいです。
秋ですね(*^_^*)
サンマのかば焼き、やっぱりおいしかったです。
家族の食べっぷりに作ってよかった。って思いました^^
haruさん。
大変ですね。
haruさんも体に気をつけて過ごしてくださいね。
かば焼きもおいしいですよね(*^。^*)
あっという間に完食しました^^
よっこたんさんもサンマのかば焼きお好きで嬉しいです♪
gooブログの中のことですけど、いつもよりアクセスが少ないので
皆さんお嫌いなのかな、って思ってました^^
すごくおいしかったです。
新米いいですね~(*^。^*)
うちも今のがなくなったらすぐに買おうっと^^!
でも三枚におろす?( ゚∀゚; )タラー
(できません! キッパリ)
また台風がきてますね~
次から次ときますよね~^^;
観ているだけでも食欲沸いて来ます(*´σー`)エヘヘ
ところが!ババは情けないかな・・・
お魚が上手にさばけなくて…
16号台風嫌ですね!
進路にはー 十分に気を付けて下さいね(_ _)
何時も(人''▽`)ありがとう☆ございます。
しかも、配色のいい盛り付け。
さすがですね。
こっちもね、夜はコオロギが鳴きだしましたよ^^
したっけ。
サンマの蒲焼、面倒ではありませんでしたか?
きっと楽々なんでしょうね^^
私は魚をさばくのが、苦手です。
美味しそうな照りが出てますね。
ナスも美味しそうです。
エノキもサラダになるとは、思いませんでした。
アイデアが豊富で、羨ましいです。
マーシャちゃん、鳴いているのは鈴虫さんかな。
うちでもカネタタキさんがチンチンチンと鳴いてますよ。
秋ですね。
おいしかったです!
サンマのかば焼き丼。
ふんわりサンマと甘辛いたれでご飯がすぐになくなっちゃいました^^
虫の声って甲高くてよく通りますね。
すぐ近くに空き地があるからきっとそこからかなぁ^^
ときどき玄関先に来てることがあってびっくりします。
塩焼きとどっちにしようか迷ってかば焼きにしました。
みんな「おいし~い」って一気に食べてましたよ^^
なすの揚げ出し風はいつ食べてもおいしいですね(^ν^)
草取りされるのも大変でしょうね。
マスクなどしっかりつけてされてるんでしょうか。
眼の痒みも辛そうです。
くれぐれもお大事にしてください。
やっぱり手作りですねぇ~
すっごく美味しそうな秋刀魚の蒲焼。
毎日でも良いですねぇ~
ここ1,2週間はバタバタしそうです。
ちょっと身内が危なくって~
うちもまねしよう(*´▽`*)
凸凸
何日ぶりでしょうお日様が出てます。
今日まででしょうけれどΣ(|||▽||| )
さんまの蒲焼大好きです(´∀`*)
しかし息子が・・・
親の躾が悪かったのか|柱|ヽ(・_・`)反省…
今日は新米が届きましたのでお魚にしようかお肉にしようか・・
思案中またレシピ参考にさせていただきます(*^^)v
とっても嬉しくなっちゃいます〜
胡麻酢和えもいいですね〜
野菜もこうして色々たくさん食べたいです。
リーンリンってどこから聞こえてくるのかな?
探し廻らず耳を凝らして聞いてるのかわゆい。
いつもありがとうございます♪
サンマのかば焼き丼 美味しそうですね。
なすの揚げ出し風 も好きでいいですね。
マーシャちゃん虫の鳴き声を聞いて不思議そうな
お顔可愛いですね。
アレルギーの薬が切れて昨日は病院がお休みで
今日は薬もらいにいかないとクシャミ・鼻水・目の
痒みがあり庭の草はイネ科の草で今年は酷く薬
飲んでいてすぐ治まりますが切れるとすぐに症状
がでます。