☆鶏もも肉のカレークリーム煮＆れんこんのチーズ焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪

久しぶりに鶏もも肉のカレークリーム煮で晩ご飯。

カレー衣をまとった鶏肉はニンニクオイルで香ばしく、こんがり焼いて玉ねぎと炒め合わせます。

弱火にして牛乳を加え、やさしく煮詰めます。

シンプルに塩とこしょうで味をととのえ、チーズを加えてさっと火を通し、とろみがついたらでき上がり。

とろ～り＆まったりな鶏もも肉のカレークリーム煮、おいしくできました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


11月30日のメニュー

・鶏もも肉のカレークリーム煮
・大根と焼き油揚げのサラダ
・れんこんのチーズ焼き
・ジュリエンヌスープ
・ごはん

大根と焼き油揚げのサラダ

切ってあえるだけの楽ちんサラダ♪

A めんつゆ（適量）　ごま油（少々）　　

　

☆ 水菜とせん切りにした大根は水にさらしてシャキッとさせ、水けをきります。油揚げはオーブントースターやフライパンでこんがり焼いて食べやすく切り、大根、水菜とともにAをかけていただきました。

鶏もも肉のカレークリーム煮


材料（３人分）
鶏もも肉（小２枚　塩、こしょう各少々をふり、ひと口大に切る）　
玉ねぎ（1/2個）　にんにく（１枚　薄切り）　牛乳（1.5カップ）　ピザ用チーズ（適量）　オリーブオイル（適量）　バター（適量）　塩・こしょう（各少々）

A カレー粉（小さじ２）　小麦粉（大さじ２）

　

１ 鶏肉にAをふり、よくもみ込みます。

２ フライパンにオリーブオイル、バターを中火で熱し、にんにくを炒めて香りを出します。１の鶏肉を加え、きつね色に炒めます。

３ ２に玉ねぎを加えて炒め合わせ、牛乳を加えて煮詰めます。塩、こしょうで調味し、チーズを加え、火を止めます。

れんこんのチーズ焼き


１ れんこんは皮をむき、酢水にさらして水けをきり、拭きます。

２ フライパンにオリーブオイルorサラダ油適量を中火で熱し、れんこんを並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がついたら、ピザ用チーズをのせてふたをし、弱火でさっと蒸し焼きにしてチーズを溶かします。ブロッコリー（サッとゆでてます）もいっしょに。




ジュリエンヌスープ

ジュリエンヌはフランス語で細いせん切りのこと。

☆キャベツ、にんじん、玉ねぎなどはせん切りにし、オリーブオイルでよく炒め、コンソメスープで煮、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おさんぽ ？

寒くなりました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪