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明日も いい お天気♪ 水平線に沈む夕陽。
この春２度めのなすのおかずは
なすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め。
やわらかななすと、むね肉に、スナップえんどうのシャキシャキ食感！
おいしい三重奏に大満足♪
春キャベツとベーコンの煮びたしを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
４月14日のメニュー・なすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め
・春キャベツとベーコンの煮びたし
・もやしとにんじんのナムル風
・しめじとわかめのすまし汁
・ごはん
春キャベツとベーコンの煮びたし
ベーコンからのうまみで、キャベツがおいしくたくさん食べられる♪材料（２人分）
キャベツ（300g） ベーコン（70gほど）
A だし （カップ１） 塩、しょうゆ（各小さじ1/3ほど）
☆フライパンにA、ベーコンを入れて強火にかけ、煮立ったらキャベツを加え（ざく切りにしています）、ふたをして３分ほど煮ます。
なすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め
材料（２人分）
なす（200gぐらい） スナップえんどうやピーマン、パプリカなど（適宜） 鶏むね肉（１枚） サラダ油（適量）
A しょうゆ、酒（各少々）
B 砂糖、しょうゆ（各大さじ1/2ぐらい） みそ、酒（各大さじ１ぐらい）
１．なすは乱切り、鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをもみ込みます。
２．フライパンに油を多めに熱し、なす、鶏肉を入れ、ふたをしてときどき返しながら強めの中火で焼き、火を通します。
３．フライパンの油を除き、スナップえんどう、パプリカを入れて炒め、混ぜ合わせたBを加えて炒めます。
もやしとにんじんのナムル風
A 白いりごま（適量） 塩、ごま油（各少々）
☆もやし、にんじんは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、Aであえます。
しめじとわかめのすまし汁
溶き卵も加えて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かわいい お花 いーっぱい！
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
こんなにきれいに写真に撮れるものなのですね♪
今日のご飯も野菜たっぷり、それも春の野菜でヘルシー。
きれいな「夕陽」さんのお写真。。
素敵ですね。
なすさんでまたまたおいしそうなお料理
さんですね。
作ってみたくなります。
「マーシャ」ちゃん。。かわいい～
お花さんとご一緒に。。
お似合いでしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
甘みそ炒め、とても美味しそうですね。
お野菜たっぷりで最高ですね！！
彩りもキレイです。
私も食べたくなりました。
☆☆☆
キャベツとベーコンは相性がいいですからね。
絶対美味しい。
キミ、お花がいっぱいでいいですね^^
したっけ。
なすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め
彩りと食感を楽しみながら
いと満足ですね～～～～
マーシャちゃん、可愛いお花を背景に
とってもキュートなショットですね
明日お天気が良さそうですが週末は雨みたいでショック(*￣□￣*;
今日私茄子と春雨のおかず作りました。
ま～ま～だったかな！？
なすとチキン・スナップえんどうの甘みそ炒め今度つくりま～す(*^^)vいつもありがとうございます<m(_)m>
きれいな夕焼け、夕陽でした^^*
空が真っ赤に焼けてるみたいでした。
ありがとうございます。
春野菜おいしいですね♪
ありがとうございます(*^^*)
お天気のいい日は夕焼けもきれいですね。
１分後には空も夕陽の色も変わっていて見ていて飽きません＾＾
なすはお味噌とよく合いますね。
むね肉もそぎ切りにしてやわらかでしたよ＾＾
紫色の花の名前が覚えられなくて(*^^*)
たくさん咲いていてきれいでした。
いつもありがとうございます＾＾♪
チキンの甘みそ炒め、ご飯にぴったりです♪
なすはチキンとも相性いいですね＾＾
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^^*)
ベーコンが２枚残ってたので春キャベツといっしょに煮ました。
フライパンいっぱいのキャベツ、みんなで食べちゃいました＾＾
紫色の花の名前、すぐに忘れちゃって^^*
たくさん咲いてきれいでした＾＾