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鶏もも肉を焼きました。
鶏もも肉にはたんぱく質が多く疲労回復効果も。
こんがりと焼いた肉に、ごま油の風味とねぎの辛さがおいしい、
ねぎ塩だれをよ～くからめて召し上がれ♪
きんぴらごぼう、玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月26日のメニュー・カリカリチキン ねぎ塩だれ
・ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう
・新玉ねぎのレンジピクルス
・豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁
・ごはん
ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう
いつものきんぴらごぼうに、ゆずこしょうをプラスしました。さわやかな風味が大好きです。
カリカリチキン ねぎ塩だれ
ねぎ塩だれは温やっこ、冷やっこなどにも。ねぎ塩だれ（作りやすい分量）
長ねぎのみじん切り（1/2本分） オリーブ油orサラダ油（大さじ1.5～２） ごま油（大さじ１） 塩（小さじ1/4ぐらい）
☆鶏もも肉に塩、粗びき黒こしょうをまぶし、おろしニンニクをすり込みます。
中火に熱したサラダ油少々で皮目からカリカリに焼き、裏も焼きます。食べやすく切り分け、よく混ぜ合わせたねぎ塩だれをかけていただきました。
玉ねぎのレンジピクルス
レンジで簡単ピクルス。常備菜にも。材料（３～４人分）
玉ねぎ（大１個 200g）
A 赤唐辛子（少々） 酢（1/3カップ） 水（大さじ４） 砂糖（大さじ２ぐらい） 塩（小さじ2/3）
☆耐熱容器にAを混ぜ合わせ、適宜に切った玉ねぎを加え混ぜます。ラップをかけ、レンジ（600w）で３分30秒～４分ほど加熱し、混ぜます。そのまま冷ましながら味をなじませます。パプリカも加えました。
豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おやつ食べたら 眠くなっちゃった
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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鶏もも肉さんのカリカリチキンさんもおいしそうですし
またきんぴらごぼうさんに
ゆず胡椒さんはおいしそうですね。
「マーシャ」ちゃん。。
おいしいおやつさんだったのでしゅね。
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カリカリに焼いた鶏肉、ごま油の風味とねぎの辛さでおいしかったです。
きんぴらごぼうは柚子胡椒のほのかな香りに食欲わきました＾＾
マーシャ、昨日はパピーの頃から大好きなボーロをあげたんですけど
嬉しそうにカリカリ食べました(^_^)
いつもありがとうございます。
キミ、お腹が膨らむと瞼が重くなるって言うんだよ^^
したっけ。
ありがとうございます。
カリカリチキンにねぎ塩がよく合いました♪
ワンこも同じなんですね^^*
私も眠たいぃ～
柚子胡椒風味のきんぴら良いですね。
柚子胡椒好きには最高です。
こんどやってみようっと。
haruさんも眠いですか＾＾？
私もです～(^_^)
きんぴらにも柚子胡椒合いますよ(^_-)
ふわ～って香って最高です♪
いつもありがとうございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
カリカリチキン、ねぎ塩だれと合わせるのがいいですね。
とても美味しそうです。
きんぴらもいいですね。
本日もお野菜たっぷりですね
☆☆☆
カリカリ」チキンですか～
ネギ塩だれがすぎく合いそうですね～～～
ゆずこしょう風味のきんぴらごぼうというのも美味しそう！
なんか、じわじわと暑くなってきましたね^^;
嫌な季節になってきました^^;
でもコロナにはいいのかな^^;
風味豊かなゆずこしょうはいろんなシーンに大活躍します♪
しょうゆと合わせて肉のソースに。
夏はきゅうりやナスにもみ込んで即席漬けに。
肉の唐揚げの下味にもおいしいですよ＾＾
おみそ汁は発酵食品なので毎日食べたいですね。
これからの季節は熱中症予防にもなるので欠かせません。
いつもありがとうございます(*^^*)