うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪さけの青じそフライ&エビ入りオーロラポテトサラダ♪

2020-05-27 23:16:32 | 

ランキングに参加してます。応援お願いします♪

にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ



穏やかな日常が一日も早く訪れますように。





メインはさけ。

身は赤いけど、白身魚。

青魚のようにEPAやDHAを多く含み、皮にはビタミンB1も。

使い勝手のいい生の切り身をフライにしました。

青じそを巻いていつもと違う、さわやかな味わいに。

甘酸っぱいオーロラソースのポテトサラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。




5月27日のメニュー

・さけの青じそフライ
・さつま揚げと小松菜のさっと煮
・エビ入りオーロラポテトサラダ
・きのこと豆腐のみそ汁
・ごはん








さつま揚げと小松菜のさっと煮


プラスさつま揚げでボリュームもうまみもアップ!


☆だし・みりん(各適量)、しょうゆ・塩(各少々)を煮立たせ、さつま揚げと小松菜を加え、小松菜がしんなりするまで中火で煮ます。




さけの青じそフライ


サクッとジューシー♪




1.生ざけの切り身は食べやすい大きさに切り、水けを拭いて軽く塩、こしょうをふります。

2.小麦粉を薄くまぶして青じそを巻き、青じそにも小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉を順につけます。

3.フライパンにオリーブ油またはサラダ油を高さ1cmぐらいまで入れて強めの中火に熱し、2の表側から入れて両面を揚げ、レモンを添えていただきました。









エビ入りオーロラポテトサラダ


甘酸っぱいオーロラソースでデリ風サラダに♪


A マヨネーズ、トマトケチャップ(各適量) 砂糖、塩、こしょう(各少々)



☆新じゃがいもは皮ごとラップに包んでレンジでチン。皮をむいて粗くつぶし、酢少々を回しかけます。レタス、むきエビ、ゆで卵とともに混ぜ合わせたAに加えてあえます。









きのこと豆腐のみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 さわやか~な風さん 吹いてる~




気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。



ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
 にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ


最新の画像もっと見る

16 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
エビ入りオーロラポテトサラダ (よっこたん)
2020-05-27 23:36:49
こんばんは~
今日も暑い日でしたね!
エビ入りオーロラポテトサラダが
大好きです(*´∀`*)
明日はこれを真似しちゃいます。
コロナ第二波来てるそうですが
気をつけて下さいね(*´∀`*)
返信する
おはようございます。 (秋桜)
2020-05-28 07:29:09
おはようございます。

青じそフライさん。。おいしそうです。

私も青じそさん。。大好きです。

えび入りポテトサラダさんも良いですね-。
とてもおいしそうです。

「マーシャ」ちゃん。。さわやかな風さん。。
嬉しいでしゅね-。

「マーシャ」ちゃんのお顔も
爽やかさんで。。かわいいでしゅ。

応援のポチなどさせていただきます。
返信する
こんにちは (ぼんじょるの)
2020-05-28 11:46:36
きままなマーシャさん、こんにちは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

オーロラポテトサラダに惹かれます。
とても美味しそうですね。
さけの青じそフライも美味しそうです。

☆☆☆
返信する
こんにちは。 (あけ)
2020-05-28 15:52:47
鮭の青じそフライ、香り良く美味しそう、我が家も、フライにする時、お造り用の切り身でフライにします、海老入りポテトサラダも、フライと、相性良いですね、疲労回復にも、ばっちりメニューですね。今夜は、暑くて、お惣菜で、かきあげ買ってきたので、ざるそばします。メニューのヒント助かります。
返信する
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2020-05-28 16:54:08
こんにちは(*^_^*)
今日もいいお天気です♪
梅雨入り前の貴重な晴れ間ですね^^
ポテトサラダもいろんなバリエーションがあって楽しいですね。
少し甘いオーロラソースも好きです^^

お気遣いありがとうございます。
近いのでニュースを見るたびに不安になります^^
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2020-05-28 17:01:06
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます。
青じそもおいしいですよね^^
紫蘇、紫色の蘇る葉。
特に夏は薬味に大活躍ですね^^
オーロラポテトサラダもみんな好きなんですよ(*^^*)

昨日、今日とカラッとさわやかなお天気で嬉しいです。
マーシャもさわやかですか^^?
いつもかわいがっていただいて嬉しいです^^!
返信する
こんにちは~ (haru)
2020-05-28 17:03:57
こんにちは~

こちらは暑いばかりです。
バナナが元気に育ってま~す。

オーロラポテサラ見た目も綺麗だし美味しそうですね。
サケのフライも食べやすそうです。
返信する
Unknown (ヒメサユリ)
2020-05-28 19:43:37
今晩は!
相変わらず毎日拝見させていただいています。
とても参考になります。
goo.ntさんには届かないようですが、いつも「いいね」をさせていただいています。
毎日楽しみです。

返信する
さけの青じそフライ (都月満夫)
2020-05-28 20:46:54
いいですね。
青じその香りが食べると口の中に広がりそうですね。
キミ、さわやかな風ですか。
こちらの明日の予報は28℃。
土日は30℃!!
暑苦しくなりそうだよ^^
したっけ。
返信する
Unknown (sumire024)
2020-05-28 23:42:11
こんばんわ

鮭の青じそフライ、美味しそうですね
青じその香りがいいですよね~~~~~~

なんかもう暑くなってきてダレッダレですわ^^;
でも夜はさむい~

さわやか~な風さん?
いいなー
返信する

コメントを投稿