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きのこのカレー炊き込みごはん。
秋の定番ご飯になりました。
きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ。
手近な材料ですぐに作れるのも嬉しい♪
みんなの大好きな、鶏肉と里芋のグラタンといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
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・きのこのカレー炊き込みごはん
・鶏肉と里芋のグラタン
・アボカドと玉ねぎのサラダ
・白菜とにんじん、わかめのスープ
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1 里いもはおおまかに解凍し、食べやすく切ります。鶏もも肉は2cmほどの大きさに切り、玉ねぎは薄切りに。
2 鍋にバター(少量)を溶かしてオリーブオイル(少量)を足し、玉ねぎを炒め、鶏肉も加えて炒め合わせます。鶏肉の色が変わったら里いもを加えて炒め合わせ、水(少量)を加え、煮立ったら塩、こしょう(各少々)をふり、ふたをして、弱火でやわらかくなるまで煮ます。
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3 ほぼ水けがなくなったら小麦粉(1人分大さじ1ぐらい)を振り入れ、具によくなじませます。牛乳を少しずつ注ぎ入れてなめらかに混ぜ、塩、こしょうで味を調え、とろりとするまで煮詰めます。
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4 耐熱容器に3を入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焼きます。
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材料(米2合の場合)
ウインナーソーセージやベーコン(適量) しめじ(1パック) 玉ねぎ(1/2個 粗みじん切り) にんにく(少々 粗みじん切り) にんじん(1/2本ぐらい 角切り) マヨネーズ(大さじ1)
A 塩(小さじ1ぐらい) カレー粉(大さじ1.5ぐらい)
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1米を炊飯器に入れてA を加え、水を目盛りまで入れてひと混ぜします(水はいつもよりほんの少し少なめに)。
2.玉ねぎ、にんにく、にんじん、ソーセージ、しめじをのせて、端にマヨネーズをのせ、普通に炊きます。炊き上がったらざっくりと混ぜます。ドライパセリを散らしていただきました。
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☆フルーツトマトとともに、オリーブオイル(適量)、マヨネーズ・すし酢(各少量)であえ、粗びき黒こしょうをふります。
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☆野菜はオリーブオイルで炒め、コンソメスープで煮、わかめを加え、塩、こしょうで味を調えます。
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今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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わ-。きのことカレ-の
炊き込みごはんさん。。とても
おいしそうです。
グラタンさんも里芋さんでなのですね。
おいしそうですね。
「マーシャ」ちゃん。。かわいい~でしゅ。
今日は。「勤労感謝の日」ですね。
良い休日をお過ごしくださいませ。
応援のポチなどさせていただきます。
いい出汁がでますからね。
キミ、ご飯が美味しいって、幸せなことだよ^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
炊き込みご飯、色が鮮やかですね。
とても美味しそうです。
グラタンも身体が温まりますね。
美味しさがお写真からも伝わってきます。
☆☆☆
私は一人暮らしお米食べ過ぎてしまうのがネックかな?
カレーの炊き込み参考にさせていただきます。
ただ最近炊き込みご飯水足りない?
芯が少々残り再度炊きなおしスランプです(-_-;)
何時も応援ありがとうございます。
お腹いっぱいご満悦かな?^^
ごめんなさい🙇♂
また、カレー炊き込みごはん作りました。
みんな大好きなんですよ^^
私もしっかり食べました(*^^*)
里いものグラタンおいしいです!
あのねっとりした食感がチーズとコラボすると最高!
もし機会がありましたらぜひ作ってみてください。
週の途中で休日があるの、いいですね^^
ひと息ついて明日また頑張ろ~うって(^^)
いつもありがとうございます(*^^*)
ありがとうございます。
そうですね♪
ソーセージのおかげですね^^
そして、大さじ1のマヨネーズもすごくいい仕事します。
マーシャはこの頃、朝より夕方が食欲出るんですよ^^
いつもありがとうございます(*^^*)
大好きな炊き込みごはんです^^
グラタンも里いもと鶏肉で最高においしかったです♪
ありがとうございます。
大好きなカレー炊き込みご飯です^^
水加減はいつもと同じ、または、ほんの少しだけ減らすとちょうどよく炊けます。
野菜の水分を加味して。
たくさん食べて大満足してました^^
いつも応援もしていただいて
ありがとうございます(*^^*)