桜とにぎり膳

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ひどい黄砂で空も白く霞んで見える中、家の近所の桜も咲き始めました。（ぼんやりと撮れました）

今日の晩ご飯は、おいしい魚料理で人気の「玄海 若潮丸」で。

いただいたのは若潮にぎり膳。

　　　

小鉢、刺身、茶碗蒸し、天ぷら、にぎり、汁物、デザートを前にしてワクワク＾＾

漁師さんが始められたというお店、地元の旬の魚を直接仕入れるということだけあって、とても新鮮！

特にイカ料理はオススメだそうで、次回はぜひイカの活き造りを注文しようと今から楽しみです。

　　　

　　　

ごちそうさまでした。

被災地に一日も早く日常が訪れますように。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

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春キャベツで♪ロールキャベツ＆ジャーマンポテト

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ベランダのガーデンシクラメン。冬を越して今も元気に咲いてます。

春キャベツのおいしい今こそ食べたいロールキャベツ♪

あっさりとコンソメ味で作りました。

キャベツはレンジでチン。

やわらかになったキャベツ（太い軸はめん棒などでたたいてつぶしてます）を２枚を重ねてたねを巻きます。

たねは、合い挽き肉に新玉ねぎ（適宜 薄切り）、塩・こしょう（各少量）、溶き卵・パン粉（各少量）を粘りが出るまで混ぜます。

巻き終わりを下にしてフライパンに入れ、ひたひたの水、スープの素（少量）を加え煮立てます。

落としぶたをして弱火でコトコトと煮、煮上がる少し前にミニトマトを入れて煮、

塩、こしょう（味をみて足りない場合）、パセリをふっていただきました。

ごちそうさまでした。


３月29日のメニュー

・春キャベツで♪ロールキャベツ
・ジャーマンポテト
・アボカドのにんじんサラダ
・豆腐としめじ、小松菜のみそ汁
・ごはん

ジャーマンポテト


１ 新じゃがいもは薄めに切ってサッと洗い、油で炒めます（焦げつきそうになったら水少量を加えて蒸し煮に）。

２ やわらかくなったら、玉ねぎ、ソーセージを加え、さらに炒めます。マヨネーズ・塩・こしょう（各少量）を加えて混ぜます。

春キャベツで♪ロールキャベツ

やわらかになったキャベツ（太い軸はめん棒などでたたいてつぶしてます）を２枚を重ねてたねを巻きます。

アボカドのにんじんサラダ


☆アボカドはスライスしてレモン汁をふっています。すりおろしにんじん、カンタン酢、オリーブオイルを合わせたドレッシングをかけて。

豆腐としめじ、小松菜のみそ汁

週末はおみそ汁で和みます＾＾

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

被災地に一日も早く日常が訪れますように。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

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