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ベランダのヒメリュウキンカ。キラキラ咲いてます。花言葉は「必ず来る幸福」
お休みはチャチャッとごはん。
新玉ねぎは輪切りにして、少しの油とともに弱めの中火で両面をじっくり焼きます。
冷蔵庫に入っていた豚こま切れは強めの火で焼きます。
どちらもそれぞれ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせた甘辛いタレを回しかけて煮詰め、
あたたかいごはんにのせ、万能ねぎの小口切りをパラパラと。
甘くてやわらかな玉ねぎ、豚こま切れ肉のうまみが相まってたまらないおいしさ！
今日もごちそうさまでした。
３月23日のメニュー・新玉ねぎと豚肉のコクうま丼
・新じゃがいもの明太マヨ焼き
・きゅうりとちくわ、わかめの酢の物
・ほうれん草と油揚げ、しいたけのみそ汁
・いちご
新じゃがいもの明太マヨ焼き
１ じゃがいもは皮をむき、１cmほどの厚さの輪切りにし、サッと水洗いします。ラップをかけてレンジでチン。
２ 明太子（中身 適量）＋マヨネーズ（適量）＋牛乳（少量）はよく混ぜ合わせ、１の全体にかけ、温めたオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。ピリッとホクホク♪
新玉ねぎと豚肉のコクうま丼
季節限定のおいしさ♪
きゅうりとちくわ、わかめの酢の物
半端に残っていたちくわもいっしょに。ごま油も少しだけプラスして、いい風味♪ほうれん草と油揚げ、しいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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