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久しぶりにいいお天気。ベランダのストックも一気に花開いてます。
新ごぼうと牛薄切り肉を甘辛く煮ました。
まいたけ、しょうがもいっしょに煮て、ほっとする味に。
副菜には、菜の花の白あえ、きゅうりとタコの酢の物。
白菜といわしのすり身のみそ汁を添えて、今日もごちそうさまでした。
３月27日のメニュー・牛肉とごぼうの甘辛煮
・菜の花の白あえ
・きゅうりとタコの酢の物
・白菜といわしのすり身のみそ汁
・ごはん
菜の花の白あえ
☆白すりごま（適量）、マヨネーズ・白だし・砂糖（各少量）であえました。
牛肉とごぼうの甘辛煮
しょうががきいた、和風の甘辛煮ものに和みます＾＾
１ ごぼうは大きめのささがきにし、サッと洗います。
２ 牛薄切り肉or切り落とし肉、せん切りしょうが（適量）はオリーブ油orサラダ油でよく炒め合わせます。１のごぼう、まいたけを加えて混ぜ、酒適量をふり、みりん・砂糖（各適量）、水（少量）を加えて煮ます。
３ しょうゆ（適量）を加えて混ぜ、汁けがほとんどなくなるまで煮ます。
きゅうりとタコの酢の物
白菜といわしのすり身のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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