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サーモンのクリーム煮。
野菜もたっぷり！
クリーミーでやさしい味！
玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもとに♪
炊きたてのごはんにも、フワフワなパンにもぴったり！
大好きなサーモンのクリーム煮に、
新玉ねぎのバターしょうゆ、れんこんとミックスビーンズのマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
３月20日のメニュー・サーモンのクリーム煮
・新玉ねぎのバターしょうゆ
・れんこんとミックスビーンズのマリネ
・ブロッコリーと新じゃがいものスープ
・メープルパン
新玉ねぎのバターしょうゆ
レンジで手軽に♪
１ 新玉ねぎは皮をむき、１cm厚さの輪切りに。耐熱皿に並べ、ベーコン、バター少量をちぎってのせ、ラップをふんわりとかけます。
２ レンジで数分、やわらかくなるまで加熱し、しょうゆ少量をかけていただいてます。
サーモンのクリーム煮
材料（２人分）
サーモンの切り身（２切れ） 塩、こしょう（各少々） 小麦粉（大さじ２） 玉ねぎ（1/2個） しめじ（1/2パック） ほうれん草 （1/2束） バター（適量） スープの素（少量） 牛乳（300cc） オリーブオイルorサラダ油（適量）
１ サーモンは塩をふって５分ほどおき、水けをふき取ります。ひと口大に切り、こしょうをふり、小麦粉を（分量外）をまぶします。ほうれん草はサッとゆで、水にとってしぼり、適宜に切ります。
２ 中火で熱したフライパンに油を熱し、サーモンを焼きます。両面にこんがり焼き色がついたら取り出します。
３ フライパンの汚れを拭き、バターを入れて溶かし、玉ねぎを炒めます。ほうれん草、しめじを加えて炒め合わせ、しんなりしたら牛乳、スープの素を加えて、とろみがつくまで混ぜながら数分煮ます。
４ サーモンを戻し入れて塩、こしょうで味をととのえます。
れんこんとミックスビーンズのマリネ
☆れんこんは小さめの乱切りに。水にさらして酢を加えた熱湯でやわらかくゆで、ミックスビーンズ、みじん切り玉ねぎとともに、酢・オリーブオイル（各適量）、はちみつ・塩・こしょう（各少量）であえ、しばらくおいて味をなじませます。
ブロッコリーと新じゃがいものスープ
☆新じゃがいも、ブロッコリー、ソーセージはオリーブオイル・バター（各少量）で炒め、コンソメスープで煮、塩、こしょうで味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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