サーモンのクリーム煮＆新玉ねぎのバターしょうゆ

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サーモンのクリーム煮。

野菜もたっぷり！

クリーミーでやさしい味！

玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもとに♪

炊きたてのごはんにも、フワフワなパンにもぴったり！

大好きなサーモンのクリーム煮に、

新玉ねぎのバターしょうゆ、れんこんとミックスビーンズのマリネを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


３月20日のメニュー

・サーモンのクリーム煮
・新玉ねぎのバターしょうゆ
・れんこんとミックスビーンズのマリネ
・ブロッコリーと新じゃがいものスープ
・メープルパン

新玉ねぎのバターしょうゆ

レンジで手軽に♪

１ 新玉ねぎは皮をむき、１cm厚さの輪切りに。耐熱皿に並べ、ベーコン、バター少量をちぎってのせ、ラップをふんわりとかけます。

２ レンジで数分、やわらかくなるまで加熱し、しょうゆ少量をかけていただいてます。

サーモンのクリーム煮


材料（２人分）
サーモンの切り身（２切れ）　塩、こしょう（各少々）　小麦粉（大さじ２）　玉ねぎ（1/2個）　しめじ（1/2パック）　ほうれん草 （1/2束）　バター（適量）　スープの素（少量）　牛乳（300cc）　オリーブオイルorサラダ油（適量）

１ サーモンは塩をふって５分ほどおき、水けをふき取ります。ひと口大に切り、こしょうをふり、小麦粉を（分量外）をまぶします。ほうれん草はサッとゆで、水にとってしぼり、適宜に切ります。

２ 中火で熱したフライパンに油を熱し、サーモンを焼きます。両面にこんがり焼き色がついたら取り出します。

３ フライパンの汚れを拭き、バターを入れて溶かし、玉ねぎを炒めます。ほうれん草、しめじを加えて炒め合わせ、しんなりしたら牛乳、スープの素を加えて、とろみがつくまで混ぜながら数分煮ます。

４ サーモンを戻し入れて塩、こしょうで味をととのえます。

れんこんとミックスビーンズのマリネ


☆れんこんは小さめの乱切りに。水にさらして酢を加えた熱湯でやわらかくゆで、ミックスビーンズ、みじん切り玉ねぎとともに、酢・オリーブオイル（各適量）、はちみつ・塩・こしょう（各少量）であえ、しばらくおいて味をなじませます。

ブロッコリーと新じゃがいものスープ


☆新じゃがいも、ブロッコリー、ソーセージはオリーブオイル・バター（各少量）で炒め、コンソメスープで煮、塩、こしょうで味を調えます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

被災地に一日も早く日常が訪れますように。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

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