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クリスマスの夜は、‘サーモンの生ハムチーズ焼き’で晩ご飯。
お気に入りおもてなしレシピです。
生ハムの塩気とうま味で鮭がいっそうおいしくなります。
お手軽な、‘卵と長いものオーブントースタ焼き’といっしょにいただきました。
12月25日のMENU・サーモンの生ハムチーズ焼き
・卵と長いものオーブントースタ焼き
・ゆでれんこんと水菜のサラダ
・たっぷり白菜ときのこのみそ汁
サーモンの生ハムチーズ焼き
（材料）
サーモンやかじきの切り身、刺し身用の柵 生ハム ピザソースorケチャップ＋マスタード ピザ用チーズ こしょう少々
① サーモンは食べやすく切り、水けをふいて生ハム１枚で巻きます。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、ピザソースを塗り、こしょう少々をふってピザ用チーズをのせます。
② 温めておいたオーブン、またはオーブントースターでサーモンに火を通します。
卵と長いものオーブントースタ焼き
半熟卵をからめてどうぞ♪
（材料 ２人分）
長いも（200g 皮をむいてスライサーで細切り）
辛子明太子（1/2～１腹） マヨネーズ（大さじ１） 卵（適宜） パセリのみじん切り（適量）
☆ 長いも、明太子、マヨネーズをよく混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。卵を割落とし、オーブントースターで８～10分ほど焼きます（途中卵が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます）。焼き上がりにパセリを散らします。
ゆでれんこんと水菜のサラダ
れんこんも水菜もシャキシャキ♪
A ポン酢しょうゆ・ごま油・白いりごま（各適量） 砂糖（少々）
☆ れんこんは皮をむき、薄切りにして洗い、水けを切ります。ひとゆでし、ざるにあげて冷まします。水菜と合わせ、Aをかけます。
おごちそうさまでした。
朝起きたら 新しいおもちゃがあったよ
明日もおだやかな一日でありますように。
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寒くなりました。どうぞお体をご自愛ください。
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