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27日金曜日と今日は、手間なしホカホカおかずで晩ご飯。
使う素材と調味料はいつものように身近なものばかり。
野菜たっぷり、リーズナブル。
なんて言っても簡単！ラクラク！メニューは、
慌ただしい日に嬉しいメニューです。
12月27日のMENU・豚肉と根菜のけんちん風うどん
・キャベツのニンニクみそ炒め
・いなり寿司
豚肉と根菜のけんちん風うどん 
根菜たっぷりうどん、塩味仕立てでいただきます。とろみで最後まであつあつ♪ おろししょうがをトッピングして、体の中からホカホカに♪
材料（２人分）
ゆでうどん（２玉） ごぼう（太めのささがき）・にんじん（小さめに切る）・きのこ・ねぎの小口切り（各適量） 豚薄切り肉（150gほど） おろししょうが（適量）
サラダ油（大さじ１） 酒（大さじ２） 和風だしの素（小さじ1/2） 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2/3＋水大さじ2/3）
A みりん（大さじ１） 塩（小さじ１）
① 豚薄切り肉をサラダ油で炒め、野菜ときのこを加えて炒め合わせます。
② 酒をふり、水３カップ、和風だしの素を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、ふたをして10分ほど煮ます。
③ Aと、うどんを加えて混ぜ、さっと煮ます。水溶き片栗粉を混ぜてから加え、とろみをつけたらねぎを加えてひと煮します。しょうがをのせていただきました。
キャベツのニンニクみそ炒め 
ニンニクみそ味に野菜だけの炒めものでも大満足♪
A みそ・酒（各適量） 砂糖・しょうゆ（各少々）
☆ ごま油でにんにくを炒めて香りを出し、キャベツ（ざく切り）を加えて炒め、Aを加えて味をからめます。
12月28日のMENU・かきと豆腐のみぞれ鍋
・塩さば
・れんこんとにんじんのきんぴら
・クレソン卵焼き
かきと豆腐のみぞれ鍋 
大根おろしはのどごしがよく胃にもやさしい♪ おなかの底からあったまる♪
材料（２人分）
かき（適量 塩水で洗って水けをきり、しょうゆ・酒各少々をからめて５分ほどおく）
木綿豆腐（１丁 食べやすい大きさに切る）
大根おろし（300gほど ざるにあげて自然に水けをきる）
みつばor大根の葉orねぎなど（適量） 片栗粉（少々） サラダ油（適量） だし（カップ３）
A 塩（小さじ1/2） みりん（大さじ１～２） しょうゆ（大さじ１ぐらい）
① かきに片栗粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を熱して１～２分焼き、取り出します。
② 土鍋にだしを煮立ててAで調味し、豆腐を加えて温まる程度に煮ます。かきを加えてさっと煮、大根おろし、みつばを加えて火を止めます。
おごちそうさまでした。
お友達に会いたいなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
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