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今夜はマカロニグラタン。
マカロニは、ゆでずにホワイトソースに加えるから手間なし
アツアツほっこりグラタンに、豆腐ステーキと
さつまいもとミックスビーンズのスープを添えていただきました。
12月18日のMENU・シーフードマカロニグラタン
・豆腐ステーキの野菜あんかけ
・かぶのサラダ
・さつまいもとミックスビーンズのスープ
シーフードマカロニグラタン 
マカロニは早ゆでタイプを使って、乾物のまま直接加えてお手軽♪
（材料 ４人分）
シーフードミックス（適量） ベーコン（数枚） 玉ねぎ（薄切り 1/2個分） ブロッコリー（適量） マカロニ（早ゆでタイプ 40g）
バター（大さじ１） 小麦粉（大さじ３） 牛乳（３カップ） ピザ用チーズ（適量） パン粉（適量）
A 塩・こしょう（各少々）
① フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。小麦粉を加えて炒め、牛乳を加えて混ぜます。煮立ったらマカロニをゆでずに加え、ブロッコリーも加えて、混ぜながら弱火で５分ほど煮ます。
② シーフードを加え、Aを加えて混ぜます。耐熱容器に移してチーズとパン粉をふり、オーブントースターでこんがりとするまで焼きます。
かぶのサラダ 
A オリーブ油・すし酢・あらびき黒こしょう（各適量）
☆ かぶは皮をむいて薄めに切り、塩水につけます。しばらくおいてしんなりしたら水けをしぼります。玉ねぎはみじん切りにして水につけ、水けをしぼります。Aに玉ねぎを加えて、かぶをあえます。
豆腐ステーキの野菜あんかけ
たっぷり野菜あんで満足感アップ♪
（材料 ３人分）
豆腐（１丁）
にんじん・クレソンやねぎなど・えのきだけ（各適量）
小麦粉（適量） オリーブ油（適量） 水（カップ1/2ぐらい） 水溶き片栗粉（少々）
A 酒・みりん・しょうゆ（各適量）
① 豆腐は適宜に切り、水切りをして小麦粉をまぶします。フライパンにオリーブ油を中火で熱して豆腐の両面を焼き、取り出します。
② フライパンをきれいにし、オリーブ油を熱して野菜を炒め、水、Aを加えます。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたらクレソンを加えます。豆腐にかけます。
さつまいもとミックスビーンズのスープ 
☆ 水、鶏ガラスープの素、酒で煮、少しの塩とこしょうで調味。
おごちそうさまでした。
おいものいい匂い ボクも食べれるのかなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
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寒くなりました。どうぞお体をご自愛ください。
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