肉弁は塩麹に漬けた豚肉

今週はお弁当をさぼりましたね。最後の金曜は、夫は肉弁、私はいつものベジ弁です。

私は肉を食べないので、なんとも言えないのですが、どうも塩麹に漬けたお肉は美味しいらしいのです。

塩麹は、野菜炒めにも使います。なので、手作りしています。

そしたら、玉ねぎ麹、醤油麹、中華麹まで・・・あるんだとか。なんでも麹いれたらいいのかな？

冷蔵庫の中が保存食だらけになっています。それは、それで困りものです。この上、また麹の種類が増えたらどうなるのか・・・。

ちょっと考えます。