ウリンボはこう食べるのがきっと正しい

実は今日も合宿４日目をやるつもりでいたんですが、午後に所用が入ってしまい断念しました。
結局5日休みがあってもいったのは１日だけでしたね。あとは用事とか祭りの準備とかでいけずじまい。

さて、26日は仕事の後輩一家がきたので剣崎イサキ料理を振る舞いました。
25日の釣りの帰りに漁協でイキのタコが2杯1000円、サザエ（これは五郎丸で漁獲したもの）が4個1000円で売っていたのでつまみにと購入しました。


＜刺身盛り＞



右手前　ウリンボ、右奥　サザエ、左手前　イサキ（31cm）の炙り、左奥　タコ

ウリンボはうろこを取らずに3枚に卸し、うろこごと皮を引きます。骨を丁寧にとって折り返すように盛り付けます、
これは絶品です。釣り味はともかく、食味だけならオニカサゴとかイシダイとか高級魚に匹敵する味ですね。
お客さんもよろこんでました。

＜からあげ＞


骨ごとたべられます。

＜煮付け＞

これは前回釣った中羽のイサキ

＜骨せんべい＞

2度揚げの必要はありません。イサキの骨せんべいが食べられるのはここのイサキだけでしょう。

＜サザエの肝とたこの煮付け＞


サザエの肝はうまい

他、タコ飯、イサキのつみれ汁などで宴会は盛り上がりました。