2011年5月20日 ハナダイ釣り 好きです 久里浜。

仕事でドはまりしておりまして、ここ２週間、ブログの巡回も、更新もできませんでした。
それも収束し、20日は休みをとってかねてからお楽しみの深場仕立ての予定でしたが、前日の予報悪く船宿さんから出船中止とのこと。でもこういう船宿は良心的でよいですね。とりあえず、来てとかいわれるのが一番困ります。最近は前日なら予報の精度は高く、ほぼあたるので、出船の可否は前日に決めてもらいたいものです。

さて、時化だから職場というわけにもいかず、しばらくぶりの休みなのでゆっくり休もうかとも思ったのですが、朝5時前に目が覚めてしまい、風もそれほどではないので、道具を積んでいつもの宿五郎丸に行ってきました。
マダイはいい加減食い悪そうなので、クロダイかハナダイのどちらか迷った末、ウイリーシャクリのハナダイ船の乗りました。

お客は5人で全員顔見知り。こういう釣りは楽でいいです。

＜いつもの風景＞


さて、久里浜沖50m、マダイノッコミの場所です。
南風がやや強く久里浜沖ではうねりがある程度で、釣りにくいほどではなかったですが、沖の瀬あたりはだいぶ海が悪かったでしょう。深場釣り中止の判断は正解だと思いました。

＜船のいなくなった久里浜沖＞


のっこみの喧騒も終わり、船も地元の船だけ。
のんびりしたものです。


お目当てのハナダイはなかなかつれませんが、大きなアジがときどき竿をしぼってくれて、飽きることはありません。
アジは最大で42cmあって幅広のよい魚で、食味はのちほどレポートしますが、脂のりのりので極上ものでした。

土産は充分取ったので、後半はマダイしかけに変えて狙ってみましたが、網屋さんも型を見た程度なので、中途半端にやってもつれるものではありません。



＜本日の釣果＞
ハナダイ　20cm　1枚
アジ　25～42cm　20尾
ゴマサバ　42cm　2尾
ウマズラ　25cm　2枚

船中
ハナダイ　0～2　船中４枚
マダイ　１枚
アジ　多数


＜大アジ、ハナダイ、ウマズラで満足＞



6月から電力の関係でシフト勤務になりそうです。なので、土日は釣りにいけないかもしれません。
しばらく、平日の五郎丸通いかな。

ダッチオーブンで焼くローストチキン

連休前半は信州の実家に戻ってしばし釣りを忘れてまったりとすごしてきました。
兄妹と姪の一家も集まったので宴会料理にローストチキンを作ってみました。

実家には電子オーブンがないのでダッチオーブンを使います。でもこの方がどういうわけかおいしく焼けるんです。
おそらくはゆっくり熱が通るのと、高圧なのが理由だと思うのですが、はっきりとした根拠はわかりません。

子供が小さいころ、ダッチオーブンをつんでいろんなキャンプ場に行っていました。今は出番がすっかり減って、気合をいれててんぷらを揚げるときか、大人数の炊き込み飯を作るとき以外は使うこともありませんが、今回はひさびさの登場です。

作り方は簡単で中抜きの丸鶏に岩塩とスパイス、おろしたにんにくをたっぷり摺りこみ、１時間ほどおきます。
あとはダッチオーブンにイモやにんじん、にんにくなどとならべ80分ほどローストします。最後の15分は蓋をずらすと皮がパリッとあがります。

＜12インチのダッチオーブンに食材をならべる＞


＜後はなべに任せればOK＞


＜80分でできあがり＞



電子オーブンで焼いたものと比べ皮がパリッとしているし、肉も柔らかく、とってもジューシー、切り分けるときスープが出てきます。
このスープは取っておいて、煮物のダシなどに使えます。
鶏肉は淡白なので、溶かしバターなどをつけていただきます。２キロぐらいあった鶏があっという間に骨だけになりました。
一緒にローストしたイモやにんにくが鶏のうまみをすってこれもおいしいです。

＜餃子＞



80個焼いたのがぺロリ

＜桜＞


信州はまだ肌寒く桜が咲いていました。
さて、連休後半、もう一回チャレンジです。

久里浜の女神像

マダイ釣りは理屈じゃあないんです。


道具がどうの、仕掛けがどうの、潮がどうの、釣り座がどうの、統計がどうの、なんていうのは釣り人がかってに考えている猿知恵にすぎません。（ですよね　○ぞっさん！）

マダイの場所には女神様がいらっしゃって、コマセを一生懸命お供えした（船代をせっせと船宿にみついだ）釣り人に褒美としてマダイを針にかけてくれる、、でもとても気まぐれで、一度ご機嫌をそこねると、全財産つぎ込んでも決してマダイを授けてくれないこともある、、というのが久里浜の漁師に伝わる神話です（たぶん）

で、描いてもらいましたよ、


＜＜久里浜沖の女神像＞＞





描いてくれたのは、昔一緒に仕事をしたグラフィックデザイナーのククさん（♀）です。
携帯メール３行の要件で、納期１日で、よくぞ作ってくれました。
ありがとうございました。
残念ながらお礼にマダイは送れなくなりましたが（泣）、なにかうまいものでもご一緒しましょう。

この像をありがたく拝んで次は300g一枚を目標に行ってきます。
（今日じゃないよ）