山芋ほり

短性自然薯の種芋からできたムカゴを一昨年植付け、沢山の自然薯の種芋ができたのを今年の春に植え付けておいた。
つるも立派に育ち11月に枯れたことから、イモを掘ってみた。
自然薯を傷つけないように慎重にスコップを入れる。
スコップいっぱいの１ｍの長さまで掘り下げても、イモはまだ下へと伸びている。
６０～８０ｃｍの物を無傷で掘り上げるのは至難で1本の自然薯を掘るのに15分はかかる。
芋は低温に弱く保存が難しいことから、必要以上に掘り上げずにそのまま地中で保存する。