和の月 捌割精米

有機米純米酒　和の月 (なのつき)　80　生原酒　[1800ml]　(株式会社　月の井酒造店)

【アルコール度】 17度以上18度未満
【使用米】　有機栽培　美山錦
【精米歩合】　80％
【製造年月】　平成20年1月18日



今季より発売になった、低精白の和の月 (なのつき) です。折角の有機の酒米なので、特徴が出易い低精白の純米酒の方が個人的には合っていると思います♪

干し椎茸を想わせるしっかりとしたコクを感じ、こっくりとした甘味を感じます。其れでいて間延びせず、心地好く fade out していってくれます。「 温故知新 」、そんな言葉がしっくりと来るような個性のお酒です。