利田屋 別注はんぷ会 平成貮拾貮年 皐月

かがた屋さんの別注はんぷ会 (※完売　今期受付終了) の5月最終分です。

最終月に相応しく、大御所2蔵の登場です（＾＾A。




純米原酒　初亀　[720ml]　(初亀醸造株式会社)

【日本酒度】　-1
【酸度】　1.2
【アルコール度】 17度以上18度未満
【使用米】　静岡県産誉富士
【精米歩合】　55％
【製造年月】　平成22年5月



誉富士 (ほまれふじ) とは、山田錦のガンマ線照射による突然変異種で、静岡県の酒造好適米として登録されています。主に静岡県内向けに販売されている、「 岡部丸 」 の別注 ver. と云った処でしょうか？

日本酒度はマイナスですが、アルコール度数の高さのためか甘味よりもキリっとした辛味の方が先行します。盃が進む毎に、純吟の清らかな個性から、純米酒らしい米・米麹のコクを如実に感じるようになっていきます。敢えて十四代と同じ月に当ててみたというのも納得の逸品です。




中取り純米酒無濾過　十四代　生詰　[1800ml]　(高木酒造株式会社)

【アルコール度】 16度
【使用米】　美山錦
【精米歩合】　55％
【製造年月】　平成22年4月

久方ぶりの十四代ですが、regular class のお酒であって、此の呑み口の良さは相変わらずだなぁと。メロンを彷彿とさせる甘味が広がった後、清らかに fade out していきます。