かがた屋さんの別注はんぷ会 (※完売 今期受付終了) の4月分です
。4月は、dancyu 等専門誌の評価も高く、此れからが期待される2蔵です。
特別純米 貴 [1800ml] (株式会社永山本家酒造場)
【アルコール度】 17度以上18度未満
【使用米】 山田錦
【精米歩合】 60％
【製造年月】 平成22年4月
山伏のような…と云ってしまっては失礼かもしれませんが（＾＾A、がたいのとてもしっかりとした杜氏さんが醸しているお酒です
。生原酒のためか、アルコール分に厚みがあり、なかなか呑みごたえがあります
。瓜系の甘味を感じた後、重たくなり過ぎず、清らかに fade out していきます
。
純米吟醸 雄町 一白水成 (いっぱくすいせい) 袋吊り生酒 [1800ml] (福禄寿酒造株式会社)
【アルコール度】 17度
【使用米】 岡山県産雄町
【精米歩合】 50％
【使用酵母】 秋田県酵母
【製造年月】 平成22年4月
美山錦で醸したもの (通称 青 label ) が standard ですが、此れは今期が初となる、雄町で醸されています
。通常は生詰 or 火入で出荷される処を、別注仕様で生酒 (本生) での出荷となっています♪醸して間もない雄町だと、渋味がキツくないかねぇ～？と思っていたら、其処は袋吊りの成せる技、edge が効き過ぎず、良い balance を保っています
。余韻の muscat を想わせる清冽とした果実味が心地好く、初夏から盛夏に掛けて、やや低めの温度で愉しみたいなぁと。
