Number Thirtyeight ～ HIYAOROSHI ～

純吟三十八号　ひやおろし　酒門の会限定品　[1800ml]　(黒龍酒造株式会社)

【日本酒度】　+4
【酸度】　1.8
【アルコール度】 15度以上16度未満
【使用米】　東条産山田錦　　
【精米歩合】　50％
【使用酵母】　蔵内保存酵母
【製造年月】　平成19年10月
(参考 URL)

酒門の会限定の純吟三十八号には、春出荷の生原酒 ver.と秋出荷のひやおろし ver. があって、此のお酒は後者です。ひやおろし ver.をいただくのは初めてです♪

生原酒 ver.は黒龍の中でも辛さの edge が鋭いお酒だなと言う印象だったのですが、ひやおろし ver.は熟成期間を充分に経ているためか、幾分、mild に感じます。白桃を想わせる甘味を感じた後、微かな渋味を感じ、切れ方は実に潔いです。