祝い酒

卒業の餞にお酒を。たまには愛郷心なども出してみたりして、我が静岡県が誇る銘酒の1つを開けてみました。



愛山　中取り　純米大吟醸　磯自慢　[720ml]　(酒友　磯自慢酒造株式会社)

【日本酒度】　+3
【酸度】　1.25
【アルコール度】 16度以上17度未満
【使用米】　播州三木　特等　愛山 100%　　
【精米歩合】　40％
【使用酵母】　自社保存株
【製造年月】　平成17年10月

上立ち香は落ち着いた fruity な香りをしています。愛山の特徴なのか飲んで程なくして一瞬渋味を感じますが、その後、まるみを帯びて、厭味っ気なく fade out していってくれます。その様は手を振りながら去っていくかのようでもあります。

愛山で仕込まれたお酒は今までに数種類飲みましたが、その中でもこのお酒はとりわけ纏りが良いように私には思えます。

【追記】
開栓2日目、前述の渋味の要素が穏やかになり、円熟味をより明確に感じるようになりました。実家が静岡故、些か思い入れが強いのですが、静岡のお酒は旨いです！！！



↑の 「 磯自慢 」 logotype のうすはりで飲んでみました。

CLOUDY HEART

「胸にしみるのはイヤネ こりゃ何？」ってこともなく、自覚症状もないまま、気が付けばこの日が…。



今期の卒業生が優に6000人以上居るので、会場も凄かったです。人の多さで酔いそうなくらい…。

不満も少なからずあるものの、程好くイイカゲンな処と言い、気の向くままやらせてもらえる処と言い、私の気質によく合っていたように思います。

人生初の学位記を片手に、母校へ Honest Love ...