福岡県はかた地どり

福岡県はかた地鶏どり
　今日は打ち合わせの場所として中学校の同級生のお店に伺いました。そこは「はかた地鶏」を出してくれるお店です。「福岡県はかた地どり」って皆さんご存知でしたか？国内の在来種（昔からいる地鶏）の中で、最も美味だと言われている軍鶏（シャモ）と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。県内１１カ所の指定農場で、専用飼料を給与して生産されています。地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れの良さがあります。県内のブランド畜産物である「福岡県はかた地どり」を宜しくお願い致します。

　　
　　（写真：福岡県はかた地鶏とお店の「力」を宜しくお願い致します）

　地鶏専門店　力
　福岡市中央区天神三丁目６―５スパジオビル１階
　TEL:092-406-4901　　店主：染原 浩一郎

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