パンケーキを焼く

「ほぼ日」企画 「なかしましほさんのちいさなレシピを1ダース」No.10
パンケーキを焼きました。(1週間遅れですが)
焼き色にムラがあるけれど、一応パンケーキです。
ホットケーキミックスで作るホットケーキの方が、簡単で美味しいと感じる安直な私です。

発酵日和に

ドライイーストを使ったパンケーキのたねを発酵中です。
“30度～40度のところで40分置く”のは、 なかしましほさんの真似をして、ベランダに放置です。

最近、納豆を手作りなさる方のブログを拝見しました。納豆は40度で丸1日発酵させる必要があるそうで、“納豆発酵器”なるものをを自作なさったとか。人生楽しんでいらっしゃいますね！