09月28日 ピリ辛こんにゃく

09月28日 ピリ辛こんにゃく

今日は忙しかったですよ。朝からてんてこ舞いです。もっと自分に余裕があれば問題ないんだけれどね。まっ、お仕事は無事に終わりました。家に帰る途中で近所のスーパーに寄って少しお買い物をしました。買ったのはこんにゃくとショウガです。ショウガは薄く切って乾燥します。たぶん1週間ぐらいかかると思います。

こんにゃくはピリ辛こんにゃくを作りました。酒、みりん、砂糖、醤油でたれを作って、ゴマ油でいためたこんにゃくにたれをまぶして、水気が飛んだら出来上がりです。唐辛子の輪切りを加えると深みが出るかな。ピリ辛だから唐辛子は必要ですね。

と言うわけでピリ辛こんにゃくの出来上がりです。下拵えは先の記事の通りです。

夕飯の後片付けも終わったし、コーヒーも飲みました。
さて、もう寝ますかな。