03月02日 先日の大根。

03月02日 肉味噌

このあいだの大根を調理しましょう。

ひき肉を炒めて、味噌、日本酒、みりん、醤油、醤油はちょっと控えめかな。少し焦がす勢いで炒めていきます。本当に焦がしたらNGですが。出汁でのばし、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成。大根にとろりとかけると肉味噌ふろふき大根の出来上がり。実はちょっと失敗。大根がちょっと硬い。明日もう一度火を入れます。肉味噌はかなりおいしい。

まあ、こんなこともあります。
いつもうまくいくとは限りません。