08月26日 暑いと食欲が・・・。

08月26日 キーマカレー

今日の和光市の最高気温は33.8℃ぐらい。やはり埼玉県は内陸なので暑いようです。刺激が無いと食欲がわかない。ピリッとしたキーマカレーをリクエストされたので作ります。目指すはピリッとしているんだけど甘いカレー。フライパン振ったりしたくないのでいつもの無水鍋。

08月26日 無水鍋

無水鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、ひき肉、ピーマン＋100ccほどの水を入れます。蓋をして20分ほど加熱。カレー粉＋クミン・ガルダモン＆小麦粉を入れてよく混ぜ1～3分ほど加熱。トマトジュースを加えて10分ほど加熱。最後に塩気を調整。30分～1時間ほど放置して完成。

食欲が無いと言っていた割によく食べたみたい。トマトの酸味と野菜の甘味がポイントです。

23時の時点でも28.8℃ぐらい。
湿度も高く普通に暑い、夜なのに。