08月12日 暑い日はカレー

08月12日 カレー

もう暑い日の定番ですね。カレーを作りました。無水鍋で作ります。

肉はカレー粉をまぶしておきます。鍋にオリーブオイルを敷いてにんにく、しょうがを入れて少し置きます。肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモの順に敷いていきます。蓋をして20分ほど弱火で加熱します。

08月12日 材料を加熱します

材料に火が通ったらカレー粉を入れます。とろみがついたら火を消して冷まします。冷める時に味が染みるんだそうです。

今日の夕ご飯はカレーを先日から漬けているピクルスです。味が染みて美味しかったです。

さて、あと片づけも終わりました。
コーヒーでも飲んで休みましょう。