03月08日 やわらかな高野豆腐

03月08日 高野豆腐

やわらかな高野豆腐が食べたい！！特に何があるわけでもないのでむしょうに食べたくなるものがあります。どうやら今日はやわらかな高野豆腐が食べたいようです。それじゃ一つやわらかく煮ましょうか。

03月08日 戻しました。

高野豆腐をやわらかく煮るコツの一つは戻す時に熱湯で戻すというのがあります。もうこれ一択ですね。器に高野豆腐を入れたらやけどをしないように熱湯を注ぎ戻します。信じられないぐらいやわらかくなります。

03月08日 蓋をして煮ます。

あとは軽く絞って煮込むだけですね。今回は醤油大さじ1、日本酒大さじ1、みりん大さじ1、水1カップ、かつおだし少々。こんなものかな。落し蓋をして15分ほど煮込んで静かに冷ませば出来上がりです。そうそう、静かに冷ますってのもコツですよ。

やわらかなは柔らかなじゃないような気がします。
熱湯で戻すとプニプニに仕上がりますよ。

03月08日 HUBを替えよう。

03月08日 HUB

家の家電はちょっと普通じゃないつなげ方をしています。nasneを使って視聴しているのでテレビやゲーム機がネットにつながっているのです。機器をネットに繋げる時にデータを中継させるのがHUB(ハブ)です。

最近テレビ・ゲームを楽しんでいる時にかなりもたついたり止まったりします。道具箱をあさっているとスイッチングハブがあったのでこれに交換します。交換したあと、動きがちょっと良くなったようです。機械って毎日・毎日ずーっと使っているとへばってくるのですね。早く替えれば良かった。

今日は家で普段できないことをやります。
いろいろ面倒なことが残っています。