07月24日 キーマカレー

07月24日 キーマカレー

ひき肉を買って帰りました。ひき肉があると餃子もハンバーグもできます。でも、暑くって手間がかかる物は作りたくありません。夏に似合う食べ物はカレーですよね。ひき肉と野菜とカレー粉を使ってキーマカレーを作ります。

07月24日 材料

材料はこんな感じです。ひき肉以外は冷蔵庫などにあった余りものですね。他には茄子やパプリカなどもあると良いかもしれません。

07月24日 カレー粉を入れます

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてしばらく置きます。10分ほど置いたらベーコンを炒めます。玉ねぎとひき肉を炒めます。ニンジンも入れちゃいましょう。弱火でじっくり火を通します。一通り火が通ったらピーマンを入れます。

カレー粉と小麦粉を振りながら回し入れます。粉っぽさが無くなるまでよく炒めましょう。焦げそうかなってなる手前でトマトソースを入れます。あとはグツグツ弱火で8分ほど煮込んで調味したら出来上がりです。

あれ、分量的には残って明日も食べられると思っていたのですが、全部なくなってしまいました。たぶんおいしかったのでしょうね。

作った甲斐がありました。
なんだか嬉しいなぁ。