10月11日 パンチェッタ

10月11日 パンチェッタ

塩漬け豚肉の様子を見たら頃合いのようです。ピチットシートから取り出して冷凍保存にしました。10月2日に作りはじめましたから8日ほどかな。もっとシートに包んでおいても良いのですが、室温が高いのでこのぐらいにしました。

ベーコン代わりに使えます。グラタンにしてもパスタにしても良いです。さて、週末は何を作りましょうか。

今週のお仕事もあと金曜日を残すのみになりました。
明日はどんな日になるかな。