泉洲小厨のビーフンスープはやっぱりおいしい！

Jalan Jalan Cari Makan

2010.05.23(Sun)
13th Penang trip －5日目－

最後のペナン生活もやっと二人揃ったので、食べ納めでお気に入りのお店巡りをしましょう～


まずは、休日ランチは決まってここ！というほど、お世話になった泉洲小厨へ。


今日はお客さんが少ないかなー？
休日ともなると、チャイニーズの大家族が円卓を囲んでいます。


英語ができるおばちゃんがうちらの専属担当で、毎回オーダーを取りにきてくれます。
何度も通ってるのに、余計なメニューまで押し売りしてくる辺りは、さすがチャイニーズね


定番のウォーターメロンジュースとヘンジンSUSU（杏仁SUSU）です。

Fried Fish Bee Hoon Soup（煎魚肉米粉汤）
泉洲と言えば、このビーフンスープですね～。　毎回頼んでいます
ほんとこのスープがおいしいんだなー
日本のラ・メーンで言えば、タンメンの味に近いかなぁ？
揚げた魚の旨味が浸み出し、生姜が効いてて、パクチーがいいアクセントになっています。
途中でチリバリを加えて味変し、汗をかきかきスープの取り合いです
※チリバリ（青唐辛子とニンニクを刻んだものを醤油にIN）


日本だと（ケンミンの）焼きビーフンくらいしか食べないけど、ビーフンスープもありだぁねぇ


Fried Oyster Mee（炒蠔麺）
これも大好き麺料理です
牡蠣って怖いけど、ほんといい味出るよねー
お好みでサンバルを加えると、ピリ辛でこれまた美味し


麺はチャンポン麺のような太麺です。
おいしいスープを吸って軟デンテになってますが、許せちゃうおいしさ！


野菜も食べましょうね～。
シンプルなオイスター炒めだけど、苦手な茎が不思議とおいしく感じます。
フライドガーリックが決めてなんだろねー


Fried Prawn（煎虾）
もっと立派な海老料理かと思ったら、フリッターでした


見た目ショボッと思ったけど、プリプリの海老ちゃんがおいしいねぇ～
のつまみにピッタリ

これだけ食べても700円程度なのが嬉しいね

そう言えば・・・
おばちゃんが押し売りしてったダックはどこへ行った・・・　食べてないぞぉ～


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ペナン・ワンコイン麺の旅③


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