ゆっくり時間のある時にしか出来ない仕込み
Fumé=フュメ=燻製
今回は、カモのムネ肉とホタテ
営業前に3時間×2日
何時も思うのですが、仕込みの後店主からも燻製の香りが 笑
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- リーズナブルなワインを中心にグラスでオーダー！ 料理は、ワインをさらに美味しくさせるオードヴルを中心に魚・肉・パスタなど その他「黒板メニュー！」のご用意も 気取らずゆったりとワインと時間を…
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- H/レトロ・・・（昭和）な感じ！#kunitachi
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