本日は、魳！

今日のお魚は、活のカマスです。皮目を軽く炙ってマリネにします。赤じゃが芋は、冷製のポタージュ（トリュフのピューレ添え）デミタスカップに入れてお出ししますよ～ 　　昨晩お出ししたワインです。さすが、La Vigne のお客様、美味しいワインの香りを嗅ぎつけのご来店ありがとうございます。特別プライス如何でしたか?　第２弾は・・・!