香りのよい春菊は、是非新鮮な地場産をお求めいただきたいですね☆
≪春菊と鶏もも肉の卵とじ≫
材料
春菊・・８０ｇ 鶏もも肉・・１５０ｇ 卵・・１個 水・・１５０ｃｃ だし醤油・・大匙１
みりん・・大匙１ 塩・・適宜
作り方
① 春菊は洗ってざく切りにします。鶏もも肉は一口大の大きさにカットします。卵はボールに割ほぐします。
② 鍋に水、だし醤油、みりん、を入れ煮立てます。塩で味を決めます。
③ 煮汁に鶏肉を入れて、火が通るまで強火で煮ます。鶏に火が通ったら春菊を加えて、なじむように煮て、卵でとじます。仕上げに七味唐辛子を振ります。
※分量は目安なので、適当に変えてください。
祝！２００レシピになりました☆