コロッケのおいしいお店「富士屋」 ～八王子～

八王子のお肉屋さんのコロッケがおいしいと言う話を多摩　我が愛しのお店と言うブログでよみまして、行ってまいりました。
写真があまりうまく撮れませんでした・・・。

なんでも、八王子ではコロッケで有名なお店なんだそうです。楽しみ。

お店に入ると、本来がお肉屋さんなので、量り売りのお肉がたくさん並んでいます。
筆者は、お肉屋さんに行くことがほとんど無いので、店内に入ると新鮮でした。


さっそくお目当てのミートコロッケを買いました。
揚げたてのサクサク、肉汁とじゃがいもの甘みが調和して、とてもおいしいです☆
これは、お肉屋さんで長年、作り続けていると言うか、発酵しきっていると言うか、
熟練の味を感じます。

揚げたお惣菜も売っているのですが、上げる前の衣をつけた生コロッケも売っているので、
お土産にするのにいいですね。筆者もワンランク上の「神戸牛いりコロッケ、一個１００円」を買いました。

そのほか、気になるお惣菜に焼き豚があります。お肉屋さんの焼き豚は絶対おいしいだろうな。
スーパーでかった焼き豚は、安っぽい味がして、おいしいと思ったことが無いからな・・。
焼き豚は、また、今度来た時に買って、レポートします。

富士屋
富士屋　〒192-0081 東京都八王子市横山町16-6
午前10時～午後7時30分 042-622-0952

大根と焼きホタテのサラダ、黒酢ドレッシング ～３月の野菜～

しゃりしゃりの大根と、焼いたホタテの風味がおいしいです☆

≪大根と焼きホタテのサラダ、黒酢ドレッシング≫

材料(二人)
大根・・１００ｇ　ホタテ生食用・・１パック　ラディッシュ、サラダ野菜・・適宜
黒酢・・大匙１　醤油・・小匙１　太白ごま油・・大匙１　塩・・少々


作り方
①　ドレッシングを作ります。黒酢、醤油、太白ごま油、塩、を合わせます。
②　大根は皮をむいて、ピーラーで薄くスライスします。ラディッシュは薄切り、サラダ野菜は食べやすい大きさにします。
③　フライパンを熱し、油をひかないでホタテを並べて焼きます。表面が色ズいて、中身は半生の状態に焼きます。
④　大根、ラディッシュ、サラダ野菜、ホタテを盛り付けて、ドレッシングをかけます。