生姜の甘酢漬け

先日近所の畑のおじさんきら生姜をもらいました。
何を作ろうかと思ったけど、やはり大好きな甘酢漬けにすることに〜。

生姜を洗って皮を剥いて薄くスライスしてから、さっと茹でて
甘酢に漬ける。
美味しくなーれ！！

今年も美味しいよ～😀

夫が畑で育てた大根や白菜で漬物を作りました。
沢庵に白菜漬けです。
美味しくできて早速子供たちに送ったら、美味しいよとの返事が‼️



年々上達してるかな？

沢庵

夫が畑で育てた大根何本かで沢庵の漬物を作りました。
昨日、初めて食べてみたけれどなかなか美味しくできていました

この冬は白菜の漬物と沢庵を作ったけれど、どちらも美味しくできました～。
週末にでも子供たちに送ってやりましょう。

GWの大工さん

夫がGWの間、ごそごそと大工仕事をしていました。
ウッドデッキにパーゴラを作ると材料を買い込んできて
木材を切ったり、防腐剤を塗装したりと忙し気でした。



私が思っていた以上に立派なのができました。
これで雨が降っても、日差しが強くても子供たちが帰省したらBBQができますね。

文旦のジャム

文旦を段ボールにひと箱いただいたので実は食べて
皮でジャムを作ってみました。
実を食べてしまったのでジュースがなく、たまたまあった野菜ジュースと砂糖を
加えてジャムに・・・。なので文旦の皮の色より濃い色のジャムができました。
ほろ苦くて美味しいけれど、皮をもう少し細かく、薄く切ったほうがよかったわ。

せっかく買ったのにぼけてるリンゴもジャムにしちゃいました。
当分朝の食卓にこの二つのジャムが登場します。

ファイヤープレイス

夫が以前タイヤのホイールで作ったストーブをウッドデッキで使うのに
ファイヤープレイスを造りました。
パソコンで図面をひき、材料をあれこれ手に入れて・・・と
大変そうでしたが張り切っていましたね～。
耐火煉瓦を貼るのに結構苦労していました。
それでもその甲斐あって素晴らしいものが完成です。

子供たちが帰省したらBBQができるかな～。

製作意欲が！！

最近の夫は「作りたい病」に罹っていて短期間でいろいろ製作してました。

まずガレージに大きくて頑丈な棚を製作



それから寝室の本棚の耐震用にと木の枠をピタッと本棚と天井の間にはまるように製作



これですぐに本棚が倒れることはないでしょう。完全ではないけれどね・・・。

次に私のリクエストで食品庫に棚を作ってくれました。



これで食品庫の整理がしやすくなりました～。

最後にハーブのプランターボックスを作るんだと張り切って製作。
この脚にはキャスターをつける予定です。

大根菜の佃煮

畑で採れた大根菜を使って夫が佃煮を作りました。
たまたま買ってあったワカメとちりめんのふりかけを混ぜて作ったので
とても美味しくできましたよ～。
そのまま食べても美味しいし、熱々のご飯と一緒に食べても美味しい！！

「作るのはいいけど後片付けもちゃんとしてね」とお願いしておいたら、
本当に綺麗に台所が片付いていました。
これにも感心、感心です。

柚子ジャム

畑に植えてある柚子の木に柚子がたくさんなりました‼️
夫が土曜日に手を傷だらけにして収穫したのですが全部で80個とちょっと！！
子供たちや義妹や夫の仕事仲間に配って、残りが34個。
そのうちの31個をジャムにしました‼️
もう家中柚子のいい香りが充満してました～😀

柚子の皮を剥くのだけでも大変❗️
結局6時間かかってやっとジャムの完成です。
今朝トーストに塗って食べたら美味しかった🎵🎵🎵

シソの実の佃煮

夫が畑のシソを使ってシソジュースとシソの実の佃煮を作りました。
ジュースはこの夏に3，4回作ったかしら・・・。

どちらもとても美味しくできました～。

先日道の駅で買った新米の玄米としその実の佃煮。
おいしくてついついご飯を食べすぎてしまいます～。

嬉しい悩みですね。