3月に入りました。
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くるみ谷にも春の陽ざしが・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/81/518ae43126dc023828fffb8f29872464.jpg)
まだまだ水は、冷たそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/36/9e629b6297e87ace852f1b633aae3480.jpg)
毎年、この時期に、味噌を仕込みます。米麹と、塩を混ぜて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/e5/67dbb6a9f8a75d235c3db3aeed59b5c6.jpg)
大豆は、圧力鍋で炊いた後、細かくします。
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米麹と塩を混ぜたものに、大豆を投入。
瓶に、空気を抜くように、パーンパーンと投げ込んでいきます。
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おいしいみそが、できますように・・・
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みそは、みそ汁だけでなく、我が家では、ふきみそを作ったり・・・ ふきみそを作ったときのブログは、こちら ➡
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柚子みそを作ったり・・・ 柚子みそを作ったときのブログは、こちら ➡
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ミョウガの酢みそ和えに使ったり・・・ 作ったときのブログは、こちら ➡
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山菜のノカンゾウの酢みそあえに使ったり・・・ ノカンゾウの酢みそあえを紹介したブログは こちら ➡
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酒のアテの料理には、かかせません。
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くるみ谷にも春の陽ざしが・・・
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まだまだ水は、冷たそうです。
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毎年、この時期に、味噌を仕込みます。米麹と、塩を混ぜて
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大豆は、圧力鍋で炊いた後、細かくします。
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米麹と塩を混ぜたものに、大豆を投入。
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瓶に、空気を抜くように、パーンパーンと投げ込んでいきます。
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おいしいみそが、できますように・・・
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みそは、みそ汁だけでなく、我が家では、ふきみそを作ったり・・・ ふきみそを作ったときのブログは、こちら ➡
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酒のアテの料理には、かかせません。
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