グミ

chikakoおばあちゃんの離れの前のグミの木。
去年秋にパパが枝を剪定したら、今年は大きな実がたくさん生った。


たわわに生ったグミの実。　　　　甘酸っぱい香りがする。


こんなに取れた！　　　これでパパがジャム作りに初挑戦。


まず、レシピを検索。　これが簡単そうだ。　　　ボクも一緒にチェック。


まず、洗ったグミを湯がく。


柔らかくなったらザルに開け、　　　　　　　　　すりつぶしながら裏ごし。


タネだけ残って、実は下の鍋へ。


砂糖とレモン果汁を加え、


かき混ぜながら煮詰めること約20分。


ジャムの空瓶に詰めて出来上がり。
熱いまま瓶詰め、密封して冷やすと中が真空状態になり、常温で長期保存できる。


我家の朝食の定番、自家製ヨーグルトのトッピングに使う。