青パパイア

近所のスーパーで青パパイアを見つけて、珍しいので買ってみました。

タイ料理のソムタム（青パパイアのサラダ）は食べた事があるけれども、
他にどんな調理方法があるのか？…知らないけれど
ネットで調べれば大丈夫だろう…ということで興味本位が優先。

未知の食材との遭遇

ただ、丸ごとの青パパイアではなく
真空パックで千切り（これは、沖縄方言で しりしり という状態）されたもの。



見切り品となっていたので、お試しに買ってみました。
まぁ、初心者には取り組みやすそうです。

ネットで検索したら、ツナと炒めたり
人参や肉と炒めたり…という、気軽なちゃんぷるーが紹介されていたので
普通に豚肉・ピーマン・玉ねぎと炒めて＆玉子も入れて
ゴーヤチャンプルのゴーヤ代わりにパパイア使ってみました。


もの凄い量になってしまったけれど
（野菜たっぷりの焼きそばのようですが…）


特別に癖もなく、しゃきしゃきと（もやしのような歯ごたえで）美味しかったです。
炒める前の生の状態で食べたら…当然ながら果実っぽく甘いところもあって
（水にさらした後の状態なので）
サラダにも合いそう。


ビタミンＣたっぷりだということで、繊維質も豊富そうだし
暑い夏は南国の食べ物がよさそうです。