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知人伝来レシピによる
「切り干し大根とツナの酢の物」
①切り干し大根(一袋)…水で戻し、適当に切ってサッと熱湯をかけ水気を絞る。
②塩わかめ(適量)…塩出しをして適当に切って、水気を絞る
③酢 大4 うすくち醤油 大2 砂糖 大2
…これくらいかなぁ? 分量で言うとよくわかりませんけど
ちょっと甘め?の三杯酢を作ってます。(みりんは入れません)
④ ①②③を混ぜます。
そこに、ツナ缶(油タイプのものは油を濾して)ブチこみ、まぜまぜ。
⑤ゴマ(黒でも白でも)をパパッとふって できあがり~
(※原文のまま)
私は最初から手抜きして、味付けは ポン酢&酢 にしたけれど、イケます!
ごま油加えてもいいかなぁ~
そして
切り干し大根1袋…袋の内容量はお好み&常識で(笑)
ちなみに私は30gの半量で作りましたが、
500g1袋をお使いの場合は、それなりの容器を準備しておきましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
500g1袋をいっきに戻さんように、気をつけるわ
乾物はどえらいことになることが多いのよね~
切干大根って味をつけて煮る…以外にも応用範囲広しの
スグレモノの保存野菜ですね
けいこさん