台北⑨ ３日目の夕食（點水樓）

一旦ホテルに戻り夕食に繰り出したのは…

ホテルからも歩いて１０分程度の「點水樓」。
鼎泰豊で２０年間コック長を務めた人が２年半前に開いた店という、こだけで行ってみたくなる気持ちは充分です。

店構えはかなり立派！
暗めの照明といい、インテリアも茶色・グレーとシックなおしゃれ系店舗。

だけど席を通されしばらくすると　あれ？　あれ？　あれれ？？？
なことが次から次へ。

小皿をさして広くないテーブルで横滑りさせるように半分なげてよこす。
おい！おい！！

点心類は１個単位で注文できるので便利です。
２名だったので海老蒸し餃子、野菜餃子を４個ずつ注文しました。


１０個頼むと２個サービス…というサービスもあり。
小籠包は大好きなのでもちろん１０個頼みました。
肉の味がギューッと濃厚で美味しかったです！


春巻はさっぱり目で見かけも味も上品でした。


頼んだ空芯菜の炒めがなかなか出てきません。
いい加減たったころに確認してもらったところ、もう少し待ってくれ…と。
他のものを食べ終わっても出てくる気配なく…結局９時過ぎると火を使える料理人がいないのどーの…とかで、キャンセルしました。
（作れないのなら最初からオーダーは受けないでください！！

ガラス扉で個室に仕切り可能なインテリア等、とにかく店はこじゃれています。
…なのに！！
奥の席の団体さんが帰った後、片付け＆掃除をしていたのだけれど
モップやほうきをまだ食事をしている客のテーブル前をテーブルの高さより上に掲げて
歩く…など　など　など！！　なっていないのです。

トイレのペーパータオルもゴミ箱から溢れかえっていて、せっかくのデザイナーズ系インテリアも台無し。

結論としては…仏つくって魂入れずといったことろでしょうか？
もう少しがんばりましょう。
2006.03.20