家系

「家系」→「かけい」ではありません、「いえけい」。

そう、ラーメンの話

たまたま横浜家系ラーメンを続けて食べる機会がありました。

その１：壱角家　渋谷並木橋店
元・かつ丼屋←その前・神戸らんぷ亭（神戸ランプ亭は、すべて閉店）　すべて系列店舗

トッピング無料クーポンを持っていたので、うずらの卵５個トッピング
ちょっと得した気分です♪

よくわからないので、麺：ふつう、濃さ：ふつう、脂：ふつう　にしました。
横浜家系って、麺は太目なんですね


その２：檜家
ランチパスポート利用して、ワンコインランチ
味玉で塩とんこつ。太さ・硬さ・脂はすべて普通で。

ライス食べ放題って(笑)
セルフサービスで、きゅうりの漬物も同じく食べ放題でした。

食べていて気になるのが、麺の長さがビミョーに短い。
特段ラーメンには詳しくないけれど、麺をすすった時の感触というか口に運ぶ感が
あれ？って、ちょっと物足りないのか？普通（一般的な長さは知らぬが）より短い。
なんだろう
些細な違和感。

味は普通。





今さらだけれど
麺は細めのストレートが好きかも