先輩の味・・・バッキャ味噌

若い頃から地域の中で
料理上手で通っていた80代後半の
大先輩のお母さん

今日、自分で作ったという
「バッキャ味噌」をパックに入れて
持って来て下さいました

私もバッキャ味噌、作りますが
この方のバッキャ味噌はまた違う味

「よく煉ってあるな」と夫が言うように
とても照りもよく
また味もおいしい…

「口に合わないかもしれない…」と
ご心配なさっていたけど
いえいえ、とっても口に合いましたよ
ごちそうさまでした