昨年の１２月半ばに三崎は佐島で買ってきた冷凍の地ダコ、ここ４日間の夕食での酒の肴として食べ切りました、冒頭写真はその１日分の皿で僕が薄造り風に切って盛ったもの、これで足２本分です、このタコは歯ごたえがシッカリあるので厚いと顎力が付き過ぎとなります、この薄さでも味は抜群で噛むごとに旨味が口に広がる、モーリタニア産とは味の濃さと身の締まり方が全く違います、僕は三崎はマグロよりもこちらがオススメ。 . . . 本文を読む
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- 毎晩ワイン１本ほどを空け、春から秋の１/３は信州暮らしで遊びまわる、旅行と温泉大好きのちょいボケじじい、山野草や骨董なども少し。
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