般若心経

１７３０

納豆

　昨夜のNHKガッテン！は“納豆”でした。
　今ではスーパーに行けば選ぶに迷う位いろいろな種類の納豆が棚に並んでいますが、昔、関西ではあまり納豆は食べられていませんでした。私が初めて納豆を口にしたのは小学校の理科の時間です。クラスのほとんどの子が納豆を食べたことがないというので、先生が家から持ってきて食べさせてくれました。 その時は、たれがかかっていなかったこともあってか、あまりおいしいものだとは思いませんでした。
　その後長い間納豆を見ることはなく、再度目にしたのは関東に就職してからのことです。 ねぎやミョウガなどの薬味を加えて、あったかいご飯にのせて食べる朝食は最高でした。
　ガッテン！では鎌倉の納豆屋さんが勧める「これは絶品」という食べ方を紹介しています。納豆１パックにヨーグルト大匙３杯を入れて混ぜる方法です。
この組み合わせは、もう一人、慶応大学で食品の相性度を調べている先生も勧めています。食品の相性を調べる検査では１００点満点中９６．９点が出ています。
　私は納豆とヨーグルトは毎朝食べていますが、この二つを混ぜて食べたことはありません。　さっそく、今朝、やってみました。まろやかなクリームのような新しい食感の納豆といった感じです。今朝はパンに挟んで食べたのですが、ご飯でもおいしいと思います。
　またひとつメニューが増えました。