般若心経

１７１９

黄ニラ

　畑の一隅にニラを植えています。あまり手入れをしないので、生えているといった状態です。
５月中頃、このニラに小さなアブラムシがつきました。最初のうちは手で葉をしごいて取り除いていたのですが、次第に数が多くなりとても取り除くことができません。そこで、殺虫剤をニラ全面に散布したところアブラムシはいなくなったようです。しかし農薬のかかったニラを食べるのはどうか。殺虫剤の説明書には「収穫前日までの使用は可能」と書かれています。水でよく洗えば大丈夫なのでしょうが、不安が残ります。
　そこで、思い切って全部のニラを刈り取って廃棄しました。最初からそうすればよかったかもしれませんが、薬は撒かないと新芽にまたアブラムシが発生するそうです。
　刈り取ったついでに黄ニラを作ってみました。作るといってもニラに光がかからないように黒のシートで覆うだけです。最初にしっかり水をかけておけば、２週間ほどで黄ニラができあがります。
売られているもののように、すんなりとまっすぐにのびたものではないのですが、自産自消する分には十分です。
　　自讃自笑しています。